- G:

Ordu, Karadeniz'in Eşsiz Tatları ve Hediyelikleriyle Ziyaretçilerini Karşılıyor

Ordu, Karadeniz Bölgesi'nin enfes lezzetleri ve eşsiz hediyelikleriyle misafirlerini ağırlıyor.

Uğur Kahyaoğlu
Uğur Kahyaoğlu Tüm Haberleri

Ordu, kendine özgü mutfağı ve unutulmaz tatlarıyla damakları şenlendirirken, sevdiklerinize hediye edebileceğiniz benzersiz eşyalarla da gönlünüzü çalacak.

Ordu'nun Meşhur Lezzetleri:

Karalahana Çorbası: Ordu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan karalahana çorbası, özel hazırlık yöntemiyle yapılan ve farklı tatları sevenlerin favorisi.

Tarifi:

1 bağ karalahana

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı su (haşlamak için)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet patates

Yarım yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı pilavlık bulgur

Yarım çay bardağı mısır

Yarım su bardağı barbunya

6 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı mısır unu

Yarım su bardağı su

Nasıl Yapılır?

Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayarak tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayıp süzelim ve bir kenarda bekletelim.

Bir tencereye sıvı yağı alalım, ince yemeklik doğramış soğanları ekleyerek kavuralım.

Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri sırasıyla ekleyip 2-3 dakika kavuralım.

Salçayı ve baharatları ekleyelim ve karıştıralım.

Daha sonra haşlanmış ve suyu süzülmüş lahanaları tencereye koyup karıştıralım ve birkaç dakika daha kavuralım. Ocağımızın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.

Ardından bulgur, haşlanmış mısır ya da barbunyayı da koyarak karıştıralım.

6 su bardağı sıcak suyunu da ilave ederek karıştıralım ve yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirelim.

Pişmesine yakın mısır ununu bir kasede yarım bardak su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım ve çorbanın içerisine katalım ve 5 dakika daha pişirelim. Bir miktar kaynadıktan sonra ateşten alalım.

Pişen çorbamızı kaselere koyarak servis edelim.

04 Eki 2023 - 16:35 Ordu/ Ordu- Gündem

Mahreç  Uğur Kahyaoğlu


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Ordu Hayat Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Ordu Hayat hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Ordu Hayat editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Ordu Hayat değil haberi geçen ajanstır.